Udon alla crema di tofu – Ricetta dal Giappone

Ingredienti per 4 persone:

2 pacchetti di udon

1 manciata di spinaci lessati

tofu liquido

funghi misti

alga nori tagliata a striscioline

 

Fate bollire gli udon in abbondante acqua salata e scolateli al dente.

In una padella, fate andare i funghi con un filo d’olio per un paio di minuti.

Mescolate gli udon con la crema di tofu e metteteli in una teglia da forno cospargendovi sopra gli spinaci e i funghi.

Fate cuocere a 200° per qualche minuto.

Decorate con le strisce di alga nori.

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