Archivio categoria: Ricetta

Yakitori: Spiedini di pollo – Ricetta giapponese

Gli Yakitori (やきとり) sono un piatto tipico della gastronomia giapponese e altri non sono che “spiedini di pollo“. Ne esistono molte varianti nelle quali è possibile sceglere di utilizzare la parte del pollo… Continua a leggere

Zuppa orientale con noodles Soba e Kimchi – Ricetta Veg

Ingredienti:   90 gr di noodles Soba,   80 gr di Kimchi tagliato a pezzettini (cavolo coreano piccante),   Cipollotto verde (il gambo) tagliato a rondelline,   20 gr di funghi Shiitake reidratati,   5 gr di Alghe… Continua a leggere

Gnocchi di Riso cinesi: Curiosità e Ricetta

Dopo un lungo periodo di assenza dagli scaffali, ecco di ritorno gli Gnocchi di Riso cinesi! 😀 In Italia sono “saltati fuori” in seguito all’insediamento dei vari Ristoranti Cinesi e, devo dire, hanno… Continua a leggere

Empanada al forno #1 – Ricetta Latino Americana

La ricetta che vi voglio proporre oggi è quello che verrebbe definito un “classico” della cucina latino americana: le Empanadas! Fonte Wikipedia: ” Le empanadas sono dei fagottini di pasta ripieni di carne,… Continua a leggere

Pao de Queijo – Ricetta dal Brasile

I “Pao de Queijo” (o Queso) sono letteralmente dei “Panini al Formaggio“, una preparazione tipica brasiliana. Il suo ingrediente base, senza dubbio il più importante, è il polvilho. Si tratta di amido di… Continua a leggere

Soba al te verde con salmone e zucchine – Ricetta dal Giappone

Ingredienti per 4 personee: 200 gr di soba (noodles) al te verde 2 tranci puliti di salmone 3 zucchine Salsa di soia 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva Sale Fate cuocere i noodles in… Continua a leggere

Chow Mein – Ricetta dalla Cina

Ingredienti: 450 gr di tagliolini cinesi (o spaghetti all’uovo) 1 spicchio d’aglio 4 cipollotti 100 gr di cavolo cinese 50 gr di carote 30 gr di germogli di bambù in scatola 50 gr… Continua a leggere

Platano al forno – Ricetta dal Venezuela

Platano Burro Formaggio filante (a vostra scelta)    Scegliete un platano maturo e sbucciatelo. Strofinatelo ben bene con il burro in modo tale che non si attacchi durante la cottura. Mettetelo sulla griglia… Continua a leggere

Polpettine di maiale con salsa di arachidi – Ricetta dalla Thailandia

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di macinato di maiale 2 cucchiai di coriandolo tritato 2 cucchiai di aglio schiacciato 1/4 tazza di salsa di pesce 3/4 tazza di olio di semi 2… Continua a leggere

Zuppa di pollo al latte di cocco – Ricetta dalla Thailandia

  Ingredienti: 150 gr di petto di pollo senza pelle e tagliato a dadini 400 ml di latte di cocco 1 cucchiaio di succo di lime 2 foglie secche di lime (o citronella)… Continua a leggere