Archivio tag: Ricetta

How To Use Hoisin sauce! Tre Ricette per il barbecue.

La Hoisin Sauce è una salsa utilizzata ampiamente nella cucina cinese, soprattutto in quella della zona di Canton. Si tratta essenzialmente di una marinatura utilizzata nei piatti più “classici” della gastronomia cinese come… Continua a leggere

Yakitori: Spiedini di pollo – Ricetta giapponese

Gli Yakitori (やきとり) sono un piatto tipico della gastronomia giapponese e altri non sono che “spiedini di pollo“. Ne esistono molte varianti nelle quali è possibile sceglere di utilizzare la parte del pollo… Continua a leggere

Zuppa orientale con noodles Soba e Kimchi – Ricetta Veg

Ingredienti:   90 gr di noodles Soba,   80 gr di Kimchi tagliato a pezzettini (cavolo coreano piccante),   Cipollotto verde (il gambo) tagliato a rondelline,   20 gr di funghi Shiitake reidratati,   5 gr di Alghe… Continua a leggere

Gnocchi di Riso cinesi: Curiosità e Ricetta

Dopo un lungo periodo di assenza dagli scaffali, ecco di ritorno gli Gnocchi di Riso cinesi! 😀 In Italia sono “saltati fuori” in seguito all’insediamento dei vari Ristoranti Cinesi e, devo dire, hanno… Continua a leggere

Empanada al forno #1 – Ricetta Latino Americana

La ricetta che vi voglio proporre oggi è quello che verrebbe definito un “classico” della cucina latino americana: le Empanadas! Fonte Wikipedia: ” Le empanadas sono dei fagottini di pasta ripieni di carne,… Continua a leggere

Pao de Queijo – Ricetta dal Brasile

I “Pao de Queijo” (o Queso) sono letteralmente dei “Panini al Formaggio“, una preparazione tipica brasiliana. Il suo ingrediente base, senza dubbio il più importante, è il polvilho. Si tratta di amido di… Continua a leggere

Soba al te verde con salmone e zucchine – Ricetta dal Giappone

Ingredienti per 4 personee: 200 gr di soba (noodles) al te verde 2 tranci puliti di salmone 3 zucchine Salsa di soia 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva Sale Fate cuocere i noodles in… Continua a leggere

Calamari ripieni profumati

Ingredienti: 500 gr di calamari grandi 2 patate, 2 carote, 1 cipolla 2 gambi di sedano, 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo, 1 rametto di maggiorana 5-6 foglie di menta e di… Continua a leggere

Linguine al sugo di pesce

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di linguine 500 gr di misto mare (tipo cozze, vongole, gamberetti, polipetti e calamaretti) 100 gr di surimi di granchio 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai d’olio d’oliva… Continua a leggere

Lasagne con zucchine, frutti di mare e scampi

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di lasagne 750 gr di cozze, 750 gr di vongole già spurgate 200 gr di code di scampi 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine 400 gr di… Continua a leggere