Archivio tag: Salsa di soia

How To Use Hoisin sauce! Tre Ricette per il barbecue.

La Hoisin Sauce è una salsa utilizzata ampiamente nella cucina cinese, soprattutto in quella della zona di Canton. Si tratta essenzialmente di una marinatura utilizzata nei piatti più “classici” della gastronomia cinese come… Continua a leggere

Yakitori: Spiedini di pollo – Ricetta giapponese

Gli Yakitori (やきとり) sono un piatto tipico della gastronomia giapponese e altri non sono che “spiedini di pollo“. Ne esistono molte varianti nelle quali è possibile sceglere di utilizzare la parte del pollo… Continua a leggere

Zuppa orientale con noodles Soba e Kimchi – Ricetta Veg

Ingredienti:   90 gr di noodles Soba,   80 gr di Kimchi tagliato a pezzettini (cavolo coreano piccante),   Cipollotto verde (il gambo) tagliato a rondelline,   20 gr di funghi Shiitake reidratati,   5 gr di Alghe… Continua a leggere

Gnocchi di Riso cinesi: Curiosità e Ricetta

Dopo un lungo periodo di assenza dagli scaffali, ecco di ritorno gli Gnocchi di Riso cinesi! 😀 In Italia sono “saltati fuori” in seguito all’insediamento dei vari Ristoranti Cinesi e, devo dire, hanno… Continua a leggere

Soba al te verde con salmone e zucchine – Ricetta dal Giappone

Ingredienti per 4 personee: 200 gr di soba (noodles) al te verde 2 tranci puliti di salmone 3 zucchine Salsa di soia 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva Sale Fate cuocere i noodles in… Continua a leggere

Chow Mein – Ricetta dalla Cina

Ingredienti: 450 gr di tagliolini cinesi (o spaghetti all’uovo) 1 spicchio d’aglio 4 cipollotti 100 gr di cavolo cinese 50 gr di carote 30 gr di germogli di bambù in scatola 50 gr… Continua a leggere

Germogli di Bambù: il cibo del futuro!

Ebbene sì! Conseguentemente a diversi studi effettuati presso la Punjab University in India, è stato dimostrato che i germogli di bambù altro non sono che il “Cibo del Futuro” grazie alle innumerevoli proprietà… Continua a leggere

Insalata di mare croccante alla Thailandese

Ingredienti per 4 persone: 125 gr di germogli di soia 4 cipollotti affettati finemente 75 gr di taccole a fette 1 pezzo di cetriolo 125 gr di pomodorini cherry 1 manciata di foglie… Continua a leggere

Cucinando con il Wok: Riso fritto con gamberi

Ingredienti per 4 persone: 1 cucchiaio di olio di semi di colza o di oliva 500 g di gamberi tigrati crudi, sgusciati 50 g di funghi shiitake o champignon, mondati e tagliati a… Continua a leggere

Riso Rosso Thailandese – Ricetta Fusion

   2 1/2 tazze di riso rosso 1 seppia grande 2 carote 1/2 cavolo 1 zucchina 1 cipollotto olio di semi salsa di soia Tagliare tutte le verdure finemente, a julienne. Fate cuocere… Continua a leggere